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杭州发生大规模“瘦肉精”食物中毒

杭州发生大规模“瘦肉精”食物中毒

杭州市１０日发生食物中毒，５０多人到医院就诊。经过检验，浙江

省疾病预防控制中心１１日宣布中毒原因是食用了含有“瘦肉精”的猪肉。

１０日，杭州余杭市临平镇先后有５０多人到医院就诊，症状为心慌、

心跳加快、手颤、头晕、头痛等。其中有１０多名临平的公安干警，还有

一家丝绸厂的职工等，他们是中午在单位食堂就餐后出现这些中毒症状的。

省疾病预防控制中心对残余的食物进行检测，从红烧猪肉和肉汤中发

现了瘦肉精含量。几份样品分别呈现１．０２毫克／公斤、

０．３１毫克／公斤和０．０８毫克／公斤。

１０日在杭州江干区也发生了类似在国家“863”、自然科学基金等项目支持下的食物中毒。与此同时，浙江衢州

也将１月８日发生的类似的食物中毒的梯形丝杠食物样品送到了省疾病预防控制中

心。目前有关专家正在检测中，据透露基本可以肯定也含有“瘦肉精”。

据专家介绍，瘦肉精全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂

的药物。该药物可以选择性地作用于肾上腺素，是一种强效激动剂，可引

起交感神经兴奋，可用于治疗哮喘。２０年前，美国一家公司意外发现，

将一定量的盐酸克伦特罗添加在饲料中，可明显促进动物生长，并增加瘦

肉率。后来这一发现得到推广，成为新型饲料添加剂。CHINAPLAS上这一做法一直没有

得到国家主管部门的认可，但是受到经济利益的驱使，在我国部分地区的

饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为“秘密武器”。

据了解，因吃了含瘦肉精的猪肉而中毒的案例在国际上和中国国内已

有多起。专家说，这种瘦肉精含量过大或无病用药可能出现肌肉震颤等中

毒症状，对于患有高血压、心脏病等的人来说危险性很大。１９９９年曾

经有两名游泳选手在上海比赛时应赛前吃了含有瘦肉精的猪肉，被查出

“服用了兴奋剂”，取消成绩。

有关专家曾经宣布每天吃猪肉少于半斤不至于发生中毒。但是这次杭

粘叶莸州中沉水樟毒事件使得这一论断受到动摇。一些病人吃的猪肉并不多，一些光喝

肉汤的也中了毒。

有关部门建议，应高三月竹度重视含兴奋剂食品的问题。随着科技的发展，

各种新的药物进入食品，但是目前我们的检测水平和预防能力还很落后，

中毒之后的检测目前全省只有省疾病预防控制中心能承担。农业部门对于

饲料生产的管理和食品从种植、养殖到餐桌之间的环节的监测还应加大力

(中经)

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