猪肉价格下跌不可怕没有秩序才可怕毛杭子梢

新农养猪网消息：

1994年希玛牧业成立，到今年已整整20年。上世纪90年代，镇江年出栏量在一万头以上的猪场有5家，希玛牧业就是其中之一。然而从本世纪初开始，这些养猪大户就陆续出现了关停、转让。到现在，希玛牧业还在坚持着。

猪肉，市民餐桌上必不可少的美食。上世纪80年代，猪肉开始完全市场化。大宗消费品的市场化，必然导致其价格波动较大。也正是因为价格波动大，很多的养猪场在一次次猪肉价格大幅调整中被清洗出局。

在马荣坤看来，这一次生猪价格的大跌，祸根早在7年前就已经埋下了。2007年，我国爆发猪蓝耳病，截至当年8月22日，全国发病省份有26个，共有病猪25.7万头，病死6.8万头，扑杀17.5万头。这次蓝耳病对于我国养猪行业来讲可以说是一次大地震，生猪出栏量的减少也导致价格急剧上涨。从2008年开始，国家出台了一系列政策扶持养殖户，这其中就包括一些补贴政策。

猪肉价格的上涨，再加上国家政策的扶持，养猪行业遇到了发展的春天，这样为冬天的到来埋下了祸根。农业部公布的数据显示，今年3月底能繁母猪存栏量为4791万头，跌破了4800万头的红线，而去年最高的时候在5100万头左右。在马荣坤看来，这个数字比实际需求整整高了1000万头。能繁母猪按一年生产15头肥猪来算，这一年市场上多了1.5亿头肥猪。

严重的供大于求，这是造成这次生猪价格大跌的主要原因。马荣坤进入这个行业20年，价格这样的大跌还是他第一次看到。生猪价已经跌至5元一斤，而饲料、人工等成本都没下降，每卖一头猪亏损300-400元，目前马荣坤只能靠吃以前的老本过日子。

养殖户2014年都会很难过

国家正在准备第二批中央储备冻猪肉收储工作，这样的举措在3月份就已经实施过。此举目的很简单，希望通过冻猪肉收储，提高生猪出栏价格，从而达到保护养殖户的目的。

然而马荣坤对此举并不看好，在他看来这样的举措仅仅短时间内影响生猪的价格，而决定价格因素的供求关系并没有发生太大改变。

造成此次生刺毛介蕨猪价格大幅下跌的原因，供大于求只是其中之一。马荣坤认为消费市场的疲软也是原因之一。现在提倡的是健康饮食，大家对猪肉的需求量在不断地减少；另外，政府出台禁止“三公”消费之后，饭店对猪肉的需求量也在减少。

另外，猪肉进口量的增加也造成了此次生猪价格下跌。去年我国进口猪肉达到58万多吨，同比上涨11.69%；今年1-2月份，我国猪肉进口量达到了9万吨，较去年同期增长11.1%。

国内养得多、市场需求少、进口量增加，在马荣坤看来，这就是造成生猪价格下跌的三个主要原因。

从目前来看，除进口量可短时间改变外，其他两个原因短时间都无法改变，特别是能繁母猪对猪肉市场的影响一般会持续6-12个月，也就是能繁母猪存栏量控制在红线以内，而对猪肉的影响最快出现在6个月之后。所以马荣坤认为，对于养殖户来讲，2014年将是很难过的一年。

肉价下跌不可怕，没有秩序才可怕

现在，很多养殖户都期望政府能出台相应的政策，以挽救当前的生猪养殖。事实上现在政府已经伸出援手，中央冷冻猪肉收储就是手段之一。

然而这样的举措马荣坤并不赞同，他认为百姓的消费习惯还是喜欢鲜肉，对冷冻肉并不待见。另外，政府此时出手扶持，只会延长养殖户的痛苦期，一部分原本已打算放弃的养殖户，现在还在苦苦坚守。

马荣坤认为，既然生猪养殖已经完全市场化，政府就应该减少对这一行业的干预，让市场来对养殖资源进行调配。而政府该做的就是制定好游戏规则。

和目前生猪价格下跌相比，马荣坤更在意猪肉销售市场的秩序。就拿注水猪肉来讲，这在养猪行业就是“劣币驱逐良币”。注水猪肉价格较低，而天蓝沙参对于缺乏识别能力的消费者来讲，购买时首先考虑的就是价格，这就导致正规养重齿槭殖户市场拓展变得异常艰难。

现在马荣坤忙着进行内部实施维护，以及更新母猪，用他的话说就是“拳木蓼苦练内功，为明年做准备”。而有一点是他无法控制的，那就是环境和秩序，在他看来一个良好的发展环境，一个稳定的行业秩序比什么都重要。